Mes de Marzo, Verdura de temporada.

Bueno, por segundo mes os traigo una lista de las verduras y frutas que podemos encontrar en el mercado:

Verduras:

- Acelgas.
- Alcachofas.
- Calabaza.
- Cebollas.
- Coles de bruselas.
- Esparragos trigueros.
- Guisantes.
- Habas.
- Judias Verdes.
- Lechugas.
- Lombrada.
- Pimientos verdes.
- Tomates.
- Repollo.
- Puerro.
- Remolachas.

Fruta:

- Aguacates.
- Fresas.
- Fresones.
- Limones.
- Kiwis.
- Piña.
- Pera.
- Platanos.
- Manzanas.
-Pomelos.

Espero que os sirva de referencia a la hora de consumir productos lo más frescos posible. bss.

Mes de febrero, verduras de temporada.

Estamos en Febrero, y aunque ahora podemos disfrutar durante todo el año de frutas y verduras variadas siempre el bueno saber cual es de cada mes para adquiridlas a un mejor precio y calidad, asi que os dejo un pequeña lista;

VERDURAS

Acelgas.
Ajitos tiernos.
Alcachofa.
Apio.
Calabaza.
Cebolla
Coliflor
Endivias.
Escarolas
Guisantes
Habas
Judias verdes
Lechuga
Lombarda
Nabos
Puerros
Repollo
Remolacha
Zanahorias.

FRUTAS

Aguacates.
Castañas
Chirimoya.
Fresones.
Limones
Kiwis
Manzanas
Naranjas
Peras (de agua).
Piña
Platanos
Pomelos

Estos son algunos de los que hay ahora en cualquier fruteria, asi que ya sabeis, hay que comer bien y con lo variadito que tenemos ahora a alimentarse sano.

En cuestión de pescados ahora podemos encontrar el besugo, los berberechos, las vieiras....

Ya me direis que os ha gustado más.;)

Revuelto de Judias Verdes.

Ingredientes:

1 Bote de judias verdes (planas).

4 dientes de ajos.

Media cebolla.

Aceite de oliva

Manos a la Obra:

Se escurren las judias y se reservan, en una sarten ponemos un poco de aceite de oliva y añadimos los ajitos troceados, antes de q se doren ponemos la cebolla para que se poche, una vez este blandita añadimos la judias y rehogamos, dejamos unos 10 ó 15 min y retiramos, listo para comer solo o como acompañamiento a otros platos.

Pimientos rellenos

Ingredientes:

4 Pimientos verdes grandecitos (que estén los mas tiesos posible.)
Carne picada (yo le pongo de pollo)
1 Cabeza de Ajo.
Perejil
Sal
Pan rallado (para sellar el pimiento)

Para guisarlos.
Tomate triturado.
1 Zanahoria
1 Cebolla
Caldo de verdura.

Manos a la Obra:

Se limpian los Pimientos por dentro y por fuera, se vacían y reservan, hay que intentar que no se nos rompan. La carne picada se pone en un bol o plato y se le pone un poco de sal, se le pica la cabeza de ajo muy pequeñita y se espolvorea perejil, se mueve todo muy bien y cuando está mezclado se rellenan los pimientos, y se sella con el pan rallado. Se reservan.

En una cacerola se pone un poquito de aceite de oliva, y se rehoga la cebolla picada y la zanahoria, cuando estén doraditos se añade el tomate, a continuación yo pongo los pimientos y los dejo un poco para que tomen el gusto del refrito y añado el caldito, poco a poco, para no pasarme, que me gustan sequitos.

En olla tradicional, que es como yo los hago, una hora, hora y media, mas o menos, a fuego normal.

Yo los suelo servir con patatas panaderas.