Arroz caldoso con verduritas

Ingredientes:


Dos vasos de arroz.
Un pimiento verde.
Un tomate.
Una cebolla medianita
Dos Zanahorias.
Aceite de oliva
Caldo de pollo o verdura.

Manos a la Obra:
En una cacerola ponemos en aceite y añadimos la verdura troceadita para hacer el sofrito, una vez este todo rehogado, añadimos los dos vasos de arroz, y rehogamos un poco (1min), a continuación ponemos cuatro vasos (del mismo tamaño que el usado en el arroz) de caldo, y a dejar que se haga el arroz. Para que este caldosito retirarlo antes de que se consuma todo el caldito, siempre y cuando el arroz este blando.
Y listo para comer.
En el plato que presento aqui no puse colorante alimenticio, porque tenia tomate triturado natural casero y por eso sale este color tan rico.

Como cocer un huevo o... tocarlos....

Bueno, jajaja si, toy hoy de no muy buen humor pero hay va como se cuece un huevo, que si bien parece facil, no lo es tanto.

En primer lugar se coge un cazo, se llena de agua y se pone al fuego, facil no?, luego se introducen los huevos, o él huevo, cuando rompe a hervir el agua, y aqui está el truco que me enseñó mi madre, no vale reirse.... se reza un ave maria, si, como lo leeis, lo de "... Dios te salve maria, llena eres de gracia..." da igual si sois indúes, ateos o budistas, porque os aseguro que cuando se termina de decir esto el huevo esta en su punto.

Ya me contareis. Saluditos

Como cortar la lechuga.

Para que la lechuga esté mas sabrosa y sepa con mas intensidad al aliño, lavarla en agua fria y cortarla al gusto con la mano no con el cuchillo y darle la vuelta para mezclarlo todo con las manos ( lavadas), asi las ensaladas saldrán mas ricas.

Cortar los Huevos duros en rodajas finitas.

Para poder cortar los huevos duros en rodajas finas sin que se nos partan, solo tenemos que mojar el cuchillo en agua fria, asi se evita que se estropee el corte.

Alioli casero.

Ingredientes:
1 bote de mayonesa.
4 Dientes de ajos.
Perejil troceadito.

Manos a la Obra:
Se pican muy picaditos los dientes de ajos, a mi me gusta casi que no se noten, y se mezclan con la mayonesa y el perejil troceadito, se pone al frio y listo.

Es una manera fácil y rápida de preparar un alioli.

Revuelto de Judias Verdes.

Ingredientes:

1 Bote de judias verdes (planas).

4 dientes de ajos.

Media cebolla.

Aceite de oliva

Manos a la Obra:

Se escurren las judias y se reservan, en una sarten ponemos un poco de aceite de oliva y añadimos los ajitos troceados, antes de q se doren ponemos la cebolla para que se poche, una vez este blandita añadimos la judias y rehogamos, dejamos unos 10 ó 15 min y retiramos, listo para comer solo o como acompañamiento a otros platos.

Batido de Fresas

Un tanque de vitaminas sanas!

Ingredientes:

10 Fresas o Fresones.

Azucar al gusto

Leche

Manos a la Obra:

Lavamos las fresas y les quitamos el rabito, las ponemos en un vaso de batidora, añadimos azucar y leche al gusto, la leche yo se la pongo al final, porque la misma fresa suelta jugo y a mi me gusta espesito. Y listo, ya con la practica va saliendo mas bueno.

Esta receta es estupenda para aprovechar las fresas que se van poniendo pochas.