Alioli casero.

Ingredientes:
1 bote de mayonesa.
4 Dientes de ajos.
Perejil troceadito.

Manos a la Obra:
Se pican muy picaditos los dientes de ajos, a mi me gusta casi que no se noten, y se mezclan con la mayonesa y el perejil troceadito, se pone al frio y listo.

Es una manera fácil y rápida de preparar un alioli.

Salsa de Tomate casera

Para la salsa de tomate se pica las cebollas y el pimiento verde. Se doran un poco en una sartén con aceite, una pizca de azúcar y sal.Corta los dientes de ajo en láminas y se añaden a la sartén. Se escaldan los tomates, se cortan en trozos y se añaden. Dejar que se cueza alrededor de 30 min.
Cuando esté hecho, para que quede mas fino se puede pasar por el pasa-purés.
Se puede usar en el momento o guardar una vez se enfríe.