Chuletitas con patatas

Ingredientes:

2 Chuletas

3 Ajitos

Perejil picadito

Limon

Patatas cortadas en gajos

Aceite

Manzanilla "La Guita"

Manos a la Obra:

En una sartén poner un chorreón de aceite de oliva y los ajitos picados finitos, cuando estén dorandose añadir las chuletas y dejar hacer un par de minutos, a continuación añadir un chorreoncito de Manzanilla y unas gotitas de limón, y dejar al gusto que se hagan.

Mientras en una sartén calentar aceite para freir las patatas, freir y reservar.

Directamente a emplatar y .... buen provecho!

Nota: Se puede espolvorear un poquito de perejil por encima.

Filetitos rusos

Hummm, a mi me encantan, se comen solos....

Ingredientes:

Carne picada ( pollo).

Para su aliño;

2 ó 3 dientes de ajos

Sal

Peregil picado.

Para hacer los filetitos:

Huevo.

Pan rallado.

Aceite de oliva.

Manos al a Obra:

Se aliña en un plato o bol la carne picada, tambien podemos decirle al carnicero que nos la aliñe él, hacemos la forma de los filetitos, a mi me gustan finitos y se pasan por el huevo y por el pan rallado, se frien en aceite, que previamente hemos calendato en una sarten, cuando esten doraditos los pasamos a una bandeja o plato con una servilleta de papel para que absorva el aceite sobrante. Y listo para comer!!!

Pimientos rellenos

Ingredientes:

4 Pimientos verdes grandecitos (que estén los mas tiesos posible.)
Carne picada (yo le pongo de pollo)
1 Cabeza de Ajo.
Perejil
Sal
Pan rallado (para sellar el pimiento)

Para guisarlos.
Tomate triturado.
1 Zanahoria
1 Cebolla
Caldo de verdura.

Manos a la Obra:

Se limpian los Pimientos por dentro y por fuera, se vacían y reservan, hay que intentar que no se nos rompan. La carne picada se pone en un bol o plato y se le pone un poco de sal, se le pica la cabeza de ajo muy pequeñita y se espolvorea perejil, se mueve todo muy bien y cuando está mezclado se rellenan los pimientos, y se sella con el pan rallado. Se reservan.

En una cacerola se pone un poquito de aceite de oliva, y se rehoga la cebolla picada y la zanahoria, cuando estén doraditos se añade el tomate, a continuación yo pongo los pimientos y los dejo un poco para que tomen el gusto del refrito y añado el caldito, poco a poco, para no pasarme, que me gustan sequitos.

En olla tradicional, que es como yo los hago, una hora, hora y media, mas o menos, a fuego normal.

Yo los suelo servir con patatas panaderas.